• eyelash growth serum
  • Ma 2018. december 11., kedd, Árpád és Árpádina napja van. Holnap Gabriella napja lesz.

    A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a Kiegyezés 150 éves évfordulójának emlékére egy sütemény kollekcióval eleveníti fel a Monarchia tradicionális édességeit.

    A Belle Époque, vagyis a boldog békeidők ízeit, zamatát zárták a jelenkor legkiválóbb magyar cukrászai egy dobozba, összegyűjtve a századforduló cukrászati remekeit.

    Az ötletgazda Vojtek Éva mondja el a projekt létrejöttének történetét.

     


     

     

     

    Szilveszterkor ültem a tévé előtt és Áder János köztársasági elnök újévi beszédét hallgattam, amelyből most idéznék: „2017-ben egy olyan esemény 150. évfordulója lesz, amely páratlanul sikeres ország építő időszak előtt nyitotta meg az utat. Az 1867-es kiegyezést követő évtizedek a magyar felemelkedés csodálatos korszakává váltak. Nyugatos polgárosodásunk aranykora ez. Eredményeit azóta is csodálja a világ. Fővárosunk, városaink ekkor nyerték el mai arculatukat, ekkor épült ki út- és vasúthálózatunk, ekkor erősödött meg népiskolai rendszerünk. A magyar ipar, a magyar mezőgazdaság, a magyar tudomány sokak által irigyelt világraszóló eredményei mindenkit ámulatba ejtettek...”

     

    Elgondolkoztam, hogy nekünk, cukrászoknak valóban ez az időszak hozta el a fejlődést. Európa kapui kinyíltak és számos cukrászlegény indult felfedező körútra. A vándorlás azonban kétirányú volt, elég, ha a leghíresebb cukrászdáinkra, a Kuglerra, a későbbi Gerbeaud-ra, Hauerra utalok. Ízek, receptek vándoroltak a Monarchia határain innen és túl. Arra gondoltam, hogy mi lenne, ha be tudnánk mutatni, milyen édességek voltak anno békességben egymás mellett.

     

    Több cukrásznak vázoltam ötletemet, és Mészáros Gábor szombathelyi cukrászmester a kezdetektől támogatta az ötletemet, így egy komoly szakmai segítőre leltem.

     

     

    Elindult egy több etapos kiválasztási folyamat, ahol a projektre jelentkező és aktív, tevékeny, alkotó részt vállaló cukrászok összeállítottak egy szortimentet.

    A kiválasztáskor majd húsz olyan sütemény került a listára, amelyek a kiegyezés korában már készített termékek voltak.

    Ezek közül több finomság azért esett ki a válogatáskor, mivel a napi választékban ma is megtalálható számos cukrászdában.

    Számos kísérletezés, közös ötletelés eredményeképpen szeptemberben, a szarvasi cukrásztalálkozón mutattuk be a kollégáknak a kollekciót.

     

     

    Az ÉDES KIEGYEZÉS kollekció 6 darab desszertből áll, 3 magyar, 3 osztrák korabeli sütemények receptjeit aktualizálja, modern köntösbe öltöztetve. A receptek standardizáltak, a résztvevő cukrászdák kötelesek a leíráshoz és az előírt méretekhez alkalmazkodni.

     

    A sütemények receptúráját, elkészítésének szakmai felügyeletét az ipartestület vállalta, ezáltal biztosítva azt, hogy a kezdeményezésben résztvevő boltokban ugyanaz a minőség kerüljön a vendég elé.

     

    A kollekciót egyben lehet megvásárolni, egy erre célra elkészített díszdobozban. Az elegáns, hófehér díszdoboz tetején Ferenc József aláírása, a kiegyezés dátuma (1867) és az ÉDES KIEGYEZÉS kollekció felírat szerepel.  Ez az arculat köszön vissza a süteménydobozhoz adott leporellón is, ami a kort és a süteményeket mutatja be. Az eleganciája és a benne rejtett finomságai okán ajándékként is csak ajánlani tudom minden édességkedvelőnek.

     

    Ez a projekt  jelentős szellemi és anyagi befektetést igényelt, ezt már láttuk az előzetes tervezéskor. Ezért pályázati lehetőségeket kerestünk, hogy olyan minőségű marketinggel jelenhessen meg a kollekció, amely méltóan jellemzi a K. und K.  fényes és sikeres éveit. Hosszas beadványok, egyéni támogatási kérelmek és számos pályázati terv beadása, visszautasítása, csökkentett költségvetéssel történő elfogadása után a projektünk elfogadásra talált.

    A Földművelésügyi Minisztérium 780.000 forinttal, a Nemzetgazdasági Minisztérium

    5 000 022 forinttal támogatta kezdeményezésünket.

    Méltó és autentikus volt a sajtótájékoztató színhelye, a Budai Várban található Korona Cukrászda, ahol az Édes Kollekció és a hozzá kapcsolódó rendezvénysorozat bemutatására sor került.

     

    A rendezvénysorozat a résztvevő cukrászdák vállalt feladata, nem titkolt céljai

    • non- formális edukáció segítségével, a történelmi ismeretek színesítése
    • pályaválasztási perspektíva bemutatása
    • a minőségi magyar cukrászat megjelenítése

    A  cukrászdákban - saját szervezésben - előadást szerveznek pályaválasztó fiataloknak, akik egy-egy érdekességet ismerhetnek meg a kiegyezés koráról. Az előadás témája lehet a korabeli öltözködés, kultúra, közlekedés, művészet, amely tájékoztatja a fiatalokat a XIX. századi életről. Az előadás végén a kollekció süteménykóstolójára kerül sor.

    Az ÉDES KIEGYEZÉS kollekciót 2017.november 8-tól 2018. március végéig lehet megvásárolni az ország 20 cukrászdájában. A részletes eladóhelyek listáját a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete honlapján (www.cukraszat.net) lehet megtekinteni. A résztvevő cukrászdák pedig saját közösségi és weboldalukon adnak hírt erről a lehetőségről.

     

    Ha kedvük van felfedezni ezt a rég elfelejtett világot és belekóstolni a korabeli finomságokba, akkor nincs egyéb teendőjük, mint egy ilyen doboz tulajdonosává válni!

    Kívánjuk, hogy megízlelve a finomságokat, megelégedéssel csak annyit mondjanak:

    „Minden nagyon szép, minden nagyon jó, mindennel meg vagyok elégedve!”

     

     

     

  • написание пресс-релиза
  • статьи для сайта
  • написание статей
  • новости для сайта
  • написание коммерческого предложения
  • продающий текст
  • копирайтинг
  • копирайтер
  • копирайтеры
  • SEO копирайтинг
  • рерайтинг
  • рекламные кампании в интернете
  • обслуживание сайта
  • биржи статей